Is bia bácáilte ceapaire é briosca ceapaire a dhéantar trí ábhair éagsúla ceapaire a chur le siúcra, ola nó subh mar na príomhábhair amh idir dhá bhrioscaí. Tá go leor cineálacha ceapairí ann, mar shampla anlann, im agus uachtar. Cuir uachtar, greamaigh seacláide agus greamaigh eile idir dhá nó trí brioscaí agus iad a phróiseáil i mbia ceapaire, a bhfuil tóir ag tomhaltóirí. Tá an líne táirgeachta brioscaí ceapaire comhdhéanta de mheaisín foirmithe brioscaí, oigheann leictreacha aerchúrsaíochta tollán, injector ola, turner, líne fuaraithe, meaisín sórtála brioscaí, meaisín líonadh brioscaí, tábla pacáistithe, etc. Tá an líne iomlán á rialú ag modúl LAP agus á thiomáint. ag mótair chúl, le struchtúr dlúth agus ardleibhéal uathoibrithe, lena n-áirítear beathú, trí-bhrú, múnlú, scagadh siúcra, iompar, dramhaíl, athchúrsáil, bácála, instealladh ola, fuarú, etc., a dhéantar go léir a chomhlánú go huathoibríoch trí chomhtháthú leictrimheicniúla.
Úsáidtear an líne táirgeachta brioscaí ceapaire go príomha le haghaidh trealamh líonadh uathoibríoch brioscaí sa tionscal bia. Tá na buntáistí a bhaineann le luas tapa, raon leathan (brioscaí fada, cearnacha agus babhta) agus aschur ard, agus is trealamh idéalach é d'fhiontair táirgthe brioscaí. Le rialáil luas gan chéim agus luas cobhsaí, is féidir le rialú fótaileictreach ganntanas brioscaí a bhrath go huathoibríoch. Nuair a stopann an meaisín ag rith, dúnfar an friothálacha go huathoibríoch chun a chinntiú nach mbeidh aon sceitheadh ann agus go gcoimeádfaidh sé an meaisín glan. Socraítear na brioscaí roth réalta in ord. Cinntíonn rialú teochta uathoibríoch teocht líonadh leanúnach. I measc na modhanna téimh tá oigheann tollán leictreach, oigheann tollán gáis, oigheann tollán ola aistrithe teasa agus oigheann tollán díosail.
Próiseas líne táirgeachta brioscaí ceapaire: meascadh taos - foirmiú brioscaí (brittleness / toughness) - sprinkling salainn agus siúcra - bácáil - spraeáil ola - meaisín casadh aghaidhe (shábháil spás ceardlainne) - fuarú - próiseáil císte difreálach - pacáistiú. Is féidir leis an líne táirgeachta brioscaí righneas a tháirgeadh, is féidir le brioscaí sliseanna prátaí le meaisín clúdaigh scannáin brioscaí sóid agus táirgí eile a tháirgeadh, is féidir le meaisín brioscaí brioscaí brioscaí brioscacha a tháirgeadh, agus is féidir dromchla na brioscaí a spraeáil le patrúin. De réir riachtanais na gcustaiméirí, is féidir linn múnlaí patrún éagsúla agus patrúin inite spraeála a dhearadh.
