Le blianta beaga anuas, tá ráflaí sábháilteachta bia le feiceáil, ag cruthú go leor fadhbanna d'obair sábháilteachta bia. Is comhdhearcadh sa tionscal anois ráflaí sábháilteachta bia a rialú agus faisnéis sábháilteachta bia a rialáil. De réir na gcásanna foilsithe, níl an chuid is mó de na ráflaí seo ard go teicniúil, ach is féidir leo mearbhall a dhéanamh fós ar go leor daoine agus iad a scaipeadh sa slua, rud a fhágann nach bhfuil tionchar sóisialta diúltach beag acu. Cad é an chúis?
Fuair taighde síceolaíocht sóisialta amach go dteastaíonn dhá choinníoll bhunúsacha le ráflaí: tábhacht na n-imeachtaí agus débhríocht na faisnéise. Na "daoine a thógann bia don spéir, bia don chéad" mar a thugtar air, bunaithe ar nádúr na n-allmhairí bia, don phobal, tá an tábhacht a bhaineann le sábháilteacht bia féin-soiléir. Faoi ard-aird, cuirfidh daoine tús le meicníocht roghnúcháin a fhéachann le míbhuntáistí a sheachaint. Má tá an fhaisnéis faoi shábháilteacht bia leordhóthanach agus soiléir go leor chun torthaí fabhracha a thabhairt, is cinnte go ndéanfaidh daoine gníomhaíochtaí dearfacha; agus mura bhfuil an fhaisnéis leordhóthanach agus *neamheagraithe, ní féidir le daoine fírinne an teagmhais a shoiléiriú bunaithe ar eolas atá ann cheana féin, tá siad mothúchánach. Is é an chéad rogha a dhéantar a sheachaint. Is é an fáth nach bhfuil an cineál seo dearcadh neamhréasúnach in easnamh riamh i stair an chine daonna ná toisc gurb é instinct rogha an duine é, go háirithe nuair a chreidtear go bhfuil costas na ráflaí níos mó ná na hiarmhairtí dochreidte (is féidir). Nuair a bhíonn sé i bhfad níos lú, bíonn claonadh ag daoine an chéad cheann a roghnú.
Léiríonn tuarascáil taighde speisialta ón institiúid taighde aitheanta Nielsen Network ar eolas, iompar agus riachtanais sábháilteachta bia go bhfuil aird an phobail ar shábháilteacht bia tar éis 93.83% a bhaint amach, ach níl ach 47.73% ar a dtuiscint ar fhaisnéis eolaíochta sábháilteachta bia. Soláthraíonn an contrárthacht idir riachtanais láidre faisnéise agus easpa cognaíocha eolaíochta coinníollacha chun ráflaí a ghiniúint agus a scaipeadh. Níl an cumas ag na daoine idirdhealú a dhéanamh, agus ní féidir leo faisnéis ábhartha údarásach a fháil go héasca. Sa chás seo, roghnóidh siad "creideamh ina gcuid féin." Is furasta é seo a shaothrú ag daoine le cuspóirí eisíonta. Léiríonn siad na laigí a chreideann daoine agus is féidir leo ráfla a chruthú go simplí trí roinnt ábhar a dhéanamh.
* Creideann anailís go mbíonn trí shaintréithe ag ráflaí sábháilteachta bia go minic sa phróiseas cumarsáide: is é ceann amháin lipéadú. De ghnáth iompraíonn seanfhocail lipéid ar nós "carcanaigineach", "tocsaineach" agus "díobhálach", ag cruthú spreagthaigh láidre le focail scanrúla agus ag tarraingt aird na netizens. Sna deich gcás is mó de ráflaí sábháilteachta bia i 2018, tá "Caife Starbucks carcanaigineach", "casserole gairleog carcanaigineach", "tá ferrocyanide potaisiam i salann nimhiúil", is cás clasaiceach é; is é an dara ceann ná léirshamhlú. Tá an ráfla níos claonta úsáid a bhaint as roinnt modhanna léirithe grafacha agus amhairc chun an éifeacht réadúil a bhaineann le "pictiúir agus fírinne a bheith agat." Tá na ráflaí sna deich gcás is mó i bhfoirm físeáin bheaga den chuid is mó; is é an tríú sóisialú. Is iad na hardáin meáin shóisialta a úsáidtear go coitianta ar nós WeChat agus Weibo anois na príomhbhealaí chun ráflaí a scaipeadh, go háirithe an ciorcal cairde WeChat atá gar do chuid WeChat, a tháinig chun bheith ina áit pórúcháin do ráflaí. De réir na sonraí a tuairiscíodh sa chéad airteagal, aistríodh 69% de ráflaí bia in 2018 trí WeChat agus aistríodh 15% trí Weibo.
Tá a leithéid de rá ag na daoine: is minic nach mbíonn ráflaí ach 1 méadar ar shiúl ón fhírinne. Ciallaíonn sé gur dócha go bhfuil an ráfla gar don fhírinne. Laistigh den achar gearr "1 mhéadar" seo, is cosúil go bhfuil balla ard dofheicthe i gcónaí atá dosháraithe. Tógtar an balla ard seo mar gheall ar dhroch-eolas. Tá sé feicthe againn aon uair a thagann ráflaí chun cinn, is minic a bhíonn faisnéis údarásach oifigiúil chun deiridh ar feadh tamaill. Tugann an t-am moille seo deis do na ráflaí scaipeadh go tapa, ionas gur féidir leo an obair a bhaineann le bac a chur ar an bhfírinne ó na ballaí arda a chríochnú go tapa. Ar ndóigh, tá sé riachtanach ráflaí a rialú go bunúsach agus ligean do dhaoine gan a chreidiúint i ráflaí. * Is í an eochair ná na ballaí arda a chuireann bac ar fhaisnéis a dhíchóimeáil, ionas gur féidir faisnéis eolaíoch, cruinn agus údarásach a scaipeadh go soiléir.
Stopann ráflaí ag an ciallmhar. Is éard atá i gceist le “stopadh” an cainéal faisnéise a oscailt agus faisnéis údarásach a scaoileadh. Mar sin cé atá in ann a bheith ina "fhear ciallmhar"? Is é an chéad cheann an roinn rialtais ábhartha. Éilíonn sé sin maoirseacht a neartú, faisnéis údarásach faoi shábháilteacht bia a scaoileadh go tráthúil, agus muinín an phobail a fheabhsú. Ina theannta sin, ní mór * scoláirí chun seasamh ar an líne tosaigh na heolaíochta, pas a fháil ar an eolas ceart ar bhealach éasca le tuiscint, deireadh a chur leis an láthair dall eolaíoch; Ní mór do na meáin dearcadh gairmiúil agus freagrach a ghlacadh, go hoibiachtúil agus go cothrom na fíricí agus an fhírinne a bhaineann le sábháilteacht bia a thuairisciú, ní sotalach, ná ráflaí faoin amplifier; Ní mór d'fhiontair cloí go docht leis an mbunlíne sábháilteachta bia, bainistíocht sláine, an fhreagracht as sábháilteacht bia a chomhlíonadh go dian, agus freagracht shóisialta na heolaíochta sábháilteachta bia a ghlacadh. Is trí na gnéithe seo a chomhcheangal amháin is féidir linn ráflaí sábháilteachta bia a dhíothú ón bhfoinse.
