Is sneaiceanna is fearr leat ar fud an domhain iad sceallóga prátaí. Tá siad sobhlasta agus éasca le déanamh sa bhaile. Má tá tú ag smaoineamh ar do ghnó próiseála sliseanna prátaí féin a thosú, tá roinnt rudaí le cuimhneamh.
Tá ár meaisín déanta as cruach dhosmálta grád bia, suas le caighdeán sláinte, sábháilte agus éasca le glanadh.
Ag slisniú
Déantar é seo trí úsáid a bhaint as próiseálaí bia, ar féidir leis an bpráta a ghearradh ina sceallóga atá an-tanaí. Mar sin féin, is féidir leis an modh seo a bheith contúirteach mura bhfuil tú cúramach go leor chun do mhéara a choinneáil ar shiúl ón lann.
Tá dearadh féin-ghlanadh ag an meaisín freisin, rud a fhágann go bhfuil sé éasca é a choinneáil glan. Tá sé ar fáil i raon leathan méideanna agus tá sé oiriúnach do gach cineál sneaiceanna.
Tá an líne sliseanna go hiomlán uathoibríoch deartha do chustaiméirí atá ag iarraidh sceallóga prátaí pacáistithe réidh le hithe a dhéanamh. Is líne ardfheidhmíochta í a bhfuil roinnt meaisíní ann, lena n-áirítear meaisín níocháin, meaisín feannadh, meaisín slicing, meaisín friochta, meaisín dí-ola, agus meaisín séasúir.
Blanching
Is cóireáil teasa é Blanching a laghdaíonn miocrorgánaigh agus einsímí a fhágann meath ar dhath, blas agus uigeacht le linn próiseála bia. De ghnáth déantar é mar chóireáil réamhthéite roimh oibríochtaí triomú, reo nó canála.
Ansin seoltar na sceallóga prátaí bánaithe trí mheaisín dí-ola chun iad a dhéanamh níos glaise agus níos lú olacha. Ansin cuirtear blasanna éagsúla orthu de réir éileamh na gcustaiméirí.
Tá an líne iomlán comhdhéanta de mheaisín níocháin níocháin agus feannadh, meaisín slicing, blancher, meaisín friochta, meaisín dí-ola, agus meaisín seasoning. Tá sé an-éifeachtach agus éifeachtach ó thaobh costais. Tá sé éasca a oibriú agus a chothabháil freisin.
Ag friochadh
Céim thábhachtach sa phróiseas táirgthe sceallóga prátaí is ea friochadh prátaí. Cuirtear na slisní prátaí amh isteach sa mheaisín friochta, áit a théitear iad go dtí go n-iompaíonn siad órga agus crispy. Déantar é seo trí úsáid a bhaint as téamh leictreach, téamh aeir, nó modhanna eile.
Dí-oilítear na sceallóga prátaí friochta ansin agus blasaítear iad sula bpacáistítear iad. Tá an chéim seo ríthábhachtach chun a chinntiú go bhfuil an táirge sláintiúil agus blasta.
Dí-ola
Is bia sneaiceanna coitianta ar fud an domhain iad sceallóga prátaí. Is furasta iad a dhéanamh agus is beag spás a theastaíonn uathu. Is féidir iad a shéasú freisin le blasanna éagsúla, rud a fhágann gur sneaiceanna ildánacha iad.
Soláthraíonn an t-aireagán atá ann faoi láthair modh agus gaireas chun sceallóg prátaí neamh-friochta a tháirgeadh a bhfuil cion ola níos ísle aige ná an ghnáthfhriochtán ach a choinníonn an blas agus na hairíonna orgánaileipteacha a bhaineann leis an gcéad cheann de ghnáth. Déantar é seo a bhaint amach le iompróir dí-ola 22 a bhfuil sraith de stáisiúin spraeála uisce 28 aige ina ndéantar na slisní prátaí a spraeáil arís agus arís eile le huisce agus le haer ar bhealach malartach. Cuirtear an táirge a thagann as dá bharr faoi réir díhiodráitithe pléascach micreathonn agus triomú deiridh.
Séasúráil
Is cuid riachtanach de na prátaí seasoning Líne Táirgthe Sceallóga Prátaí . Is féidir éagsúlacht blasanna a chur leis chun iad a dhéanamh blas difriúil, agus éilíonn gach blas méid áirithe de shéasúr. Is féidir leis an trealamh a úsáidtear chun an blastán a chur leis a bheith leath-uathoibríoch nó go hiomlán uathoibríoch ag brath ar do chumas táirgthe.
Déantar na sliseanna prátaí blaistithe a phacáistiú ansin i mála saor ó ocsaigine ag baint úsáide as meaisín líonadh nítrigine agus meaisíní fuaraithe agus séalaithe. Cuidíonn an pacáistiú seo le crispiness na sliseanna a chaomhnú agus cosc a chur ar mhilleadh.
Pacáistiú
Le linn an phacáistithe, déantar na sliseanna prátaí a luchtú isteach i málaí agus séalaithe le meaisín pacála bia uathoibríoch. Is féidir leis an meaisín raon leathan méideanna agus cruthanna málaí a tháirgeadh, lena n-áirítear málaí gusseted agus málaí pillow. Tá córais braite miotail chun cinn aige freisin chun a chinntiú nach bhfuil aon ábhair choigríche sa mhála.
