1. Foinse na mBrioscaí
Is é an t -uafás a bhaineann le brioscaí ná "arán atá bácáilte faoi dhó", a dhíorthaítear ó na bis Francacha (am amháin níos mó) agus cuit (bhácáil). Déantar é a bhácáil le plúr agus uisce nó bainne gan giosta.
Sna laethanta tosaigh, baineadh úsáid as brioscaí go príomha mar bhia éigeandála le linn turais agus cogaí fadtéarmacha. Rinneadh iad de láimh ón tús. Anois, tá táirgeadh brioscaí beagnach ar fad beagnach in oibríochtaí líne tionóil na monarchan nua -aimseartha, agus tá feabhas mór tagtha ar theicneolaíocht táirgthe brioscaí. Is cuma maidir le blas, cáilíocht, nó éagsúlacht.
2. Réamhchúraimí chun ceadúnas táirgthe bia brioscaí a láimhseáil
1. Scóip na dtáirgí deimhniúcháin agus an t -aonad deimhniúcháin
The biscuit products subject to food production license management include various biscuits made from wheat flour, sugar, oil, etc. as the main raw materials, added with bulking agents and other auxiliary materials, and processed in accordance with a certain process, such as: crisp biscuits, tough biscuits, and fermented biscuits , Crackers, cookies, sandwich biscuits, wafer biscuits, egg round brioscaí, rollaí uibhe, brioscaí greamaitheacha, brioscaí blister. Is é an t -aonad iarratais le haghaidh brioscaí ceann.
Léireofar ainm an táirge deimhnithe, eadhon brioscaí, ar an gceadúnas táirgthe. Tá an ceadúnas táirgthe brioscaí bailí ar feadh 3 bliana, agus is é 0801 a uimhir chatagóir táirgí.
2. Bunphróiseas táirgthe agus príomh -naisc rialaithe
(1) Próiseas táirgthe bunúsach.
Plúr agus núdail a mheascadh, foirmiú, bácáil, pacáistiú
(2) Príomh -naisc rialaithe.
Measc púdar, bhácáil, agus steiriliú.
(3) Saincheisteanna cáilíochta agus sábháilteachta a bhfuil seans maith ann go mbeidh siad i láthair.
a. Scóip agus méid na mbreiseán bia a úsáidtear.
b. Tá an t -ábhar iarmharach ag dul in olcas, mildewed, etc.
c. Taise agus miocrorgánaigh marc.
3. Acmhainní táirgthe do tháirgeadh brioscaí
(1) Suíomh táirgthe.
Chomh maith le timpeallacht táirgthe fiontar déantúsaíochta brioscaí, ba cheart go mbeadh stóras ábhair amh agus cúnta aige, ceardlann táirgthe, agus stóras táirge críochnaithe atá comhoiriúnach le táirgeadh an fhiontair. Mura bhfuil an líne táirgthe leanúnach, ní mór ceardlann fuaraithe a bheith ann. Caithfidh seomraí coipthe a bheith ag cuideachtaí a tháirgeann táirgí coipthe.
(2) Trealamh táirgthe do tháirgeadh brioscaí.
1. Trealamh measctha púdair mheicniúil amhail meascthóir taos; Trealamh a fhoirmiú; 3. Oigheann; 4. Meaisín pacáistithe meicniúil.
Ba chóir go mbeadh an trealamh múnlaithe i dtrealamh táirgthe an fhiontair ag teacht leis na cineálacha a tháirgeann an fiontar. Áirítear leis an bpríomhthrealamh foirmithe:
Brioscaí briosc: Meaisín foirmithe rolla, etc.
Brioscaí diana: meaisín laminating, meaisín foirmithe gearrtha rolla, etc.
Brioscaí coipthe: meaisín lannaithe, meaisín priontála sorcóir, etc.
Crackers: Meaisín priontála rolla nó gearrtha rolla, srl.
Fianáin: Meaisín foirmithe laminator, priontáil rolla nó gearrtha rolla, etc.
Biscuits wafer: áiseanna a chuimilt, laminators, meaisíní gearrtha, etc.
Brioscaí Uibheacha Babhta: Áiseanna Utping, Meaisíní Priontála Sorcóir, etc.
Rollaí Uibheacha: Áiseanna Utping, Trealamh Doirteadh, Meaisíní Foirmithe Rolla Bácála, etc.
Brioscaí greamaitheacha: Meaisín priontála rolla nó gearrtha rolla, etc.
Blister Biscuits: Priontáil Rolla nó Meaisín Foirmithe Rolla, etc.
Ba chóir go mbeadh trealamh ceapaire feistithe le táirgeadh táirgí ceapaire.
4. Caighdeáin a bhaineann le táirgí
GB7100-2003 "Caighdeán Sláinteachais Brioscaí"; QB1253-91 "Riachtanais Ghinearálta Theicniúla le haghaidh Brioscaí"; QB1433.1-92 "brioscaí brioscaí brioscaí"; QB1433.2-92 "brioscaí brioscaí brioscaí"; QB1433.3-92 "Coipeadh Brioscaí" brioscaí "; QB1433.4-92" Crackers Biscuit "; "Brioscaí Uibheacha" QB1433.9-92 "Rollaí Uibheacha";
https://www.hg-machine.com/ $ $ $
