Is cnó é peanut le raon leathan táirgeachta. Tá sé saibhir i gcothaithigh cosúil le saill, próitéin, vitimíní, agus tá éifeachtaí sláinte cosúil le frith-aging, casacht tais, hemostasis, agus cosc a chur ar ghalar corónach croí. Mar chomhábhar bia sláintiúil, is féidir peanuts a phróiseáil i mbianna cothaitheacha, delicious, sláintiúla agus sábháilte. Tá brioscaí peanut ar cheann acu.
Tá tréithe dea-chothaithe agus feidhm sláinte ag brioscaí peanut, tomhaltas áisiúil, seilfré fada, etc., agus tá ionchas an mhargaidh maith. Mar sin féin, tá brioscaí peanut éillithe go héasca ag microorganisms cosúil le baictéir agus múnla, agus tá fadhbanna sábháilteachta bia cosúil le comhaireamh coilíneachta iomarcach agus meath moldy.
Ag baint úsáide as meaisín steiriliú aeir dinimiciúil, ag baint úsáide as comhlacht bainistíochta sábháilteachta bia HACCP agus teicneolaíocht díghalrúcháin aer dinimiciúil, is féidir leis éilliú miocróbach bia a chosc agus brioscaí peanut a sheachaint ó mhúnla agus meath, rud a leathnaíonn seilfré na brioscaí peanut.
Is cineál bia bácála é briosca le blas crispy. Úsáideann sé plúr mar phríomh-amhábhar, le nó gan siúcra, saill agus amhábhair eile. Tá sé púdraithe (nó laíon), coipthe (nó nach bhfuil coipthe), múnlaithe, bácáilte, etc Próiseáilte.
Tá go leor cineálacha brioscaí ann, agus roinntear na cineálacha brioscaí i gcineálacha éagsúla. Mar shampla, is féidir brioscaí peanut a thabhairt ar bhrioscaí a dhéantar le heithne peanut, is féidir brioscaí coill a thabhairt ar chnónna coill, agus is féidir brioscaí castáin a thabhairt ar castáin.
Comhábhair chun brioscaí peanut a tháirgeadh: plúr, siúcra bán, ola sailéad, uisce, eithne peanut, sóid bácála.
Pointí oibriúcháin chun brioscaí peanut a tháirgeadh——
1. Roghnaigh eithne peanut le gnáth-chuma agus gan aon bholadh aisteach mar na hamhábhair chun brioscaí peanut a phróiseáil.
2. Cuir na n-eithne peanut sa chumascóir, cuir uisce leis, corraigh, agus nigh an deannach sna kernels peanut amach.
3. Tar éis na n-eithne peanut a scaradh ón uisce, tirim iad san oigheann. Tar éis sin, brúitear na kernels peanut chun plúr peanut a ullmhú.
4. Roghnaigh plúr le gnáth-dath, gan aon bholadh aisteach agus gan aon fheithidí mar an t-amhábhar chun brioscaí peanut a phróiseáil.
5. Cuir an plúr, siúcra bán, uisce, sóid aráin agus salann boird i meascthóir glan agus measc go maith. Is féidir an meascthóir a ghlanadh le huisce ózóin dé-lárnach roimh ré chun na miocrorgánaigh a mharú agus sláintíocht an trealaimh a fheabhsú.
6. Cuir púdar peanut agus ola sailéad isteach ar na hábhair thuas, mheascadh go maith chun taos brioscaí peanut a ullmhú.
7. Rollaigh agus cruthaigh an taos chun roinnt Greens brioscaí peanut a dhéanamh.
8. Cuir an glas briosca peanut isteach san oigheann, roghnaigh an teocht agus an t-am cuí, agus bácáil. Le linn bácála, níor chóir go mbeadh an teocht ró-ard, ar shlí eile déanfar na fianáin a scorched; ach níor chóir go mbeadh an teocht ró-íseal, ar shlí eile, ní bheidh na fianáin bruite, agus ní bheidh na microorganisms sna fianáin a mharú, rud a fhágann go mbeidh na brioscaí peanut moldy le linn na seilfré ina dhiaidh sin Spoiled.
9. Bain na brioscaí peanut bácáilte as an oigheann agus iad a sheoladh chuig an gceardlann fuaraithe le haghaidh fuaraithe.
10. Pacáil na brioscaí peanut fuaraithe i tráidire plaisteach go tapa, ansin cuir an tráidire plaisteach i mála plaisteach agus séalaigh é in am. Ba cheart go gcomhlíonfadh na hábhair phacáistithe a úsáidtear na caighdeáin sábháilteachta pacáistithe bia ábhartha.
11. Déantar tástáil ar an lipéad céadfach, mhiocróbach, miotail throma, cothaithe agus táscairí eile de na brioscaí peanut séalaithe. Déanfar brioscaí peanut a d'éirigh leis an gcigireacht a stóráil agus a stóráil mar tháirgí críochnaithe.
