Is modh bia sláintiúil nua é bácáil arán saor ó Bran a tháinig chun cinn sna Stáit Aontaithe le blianta beaga anuas. Go deimhin, is é an chéad aidhm atá leis an aiste bia saor ó ghlútan ná aiste bia atá ailléirgeach le glútan a chóireáil. Níos déanaí, fuair daoine táirgí saor ó ghlútan. Tá an t-ábhar íseal stáirse, mar sin á rá go mall ag daoine meáchain caillteanas, ina staid ina bhfuil an tomhaltóir SAM líne táirgeachta bia táirgí saor ó ghlútan is mó atá sa mhargadh.
Tá bácáil saor ó sméar freisin ag éirí níos grá ag báicéirí, ach toisc go bhfuil na comhábhair saor ó ghlútan, agus ní chiallaíonn bran gan glútan chun tacú le struchtúr na n-earraí bácáilte, mar sin ar dtús, fiú teaghlaigh le blianta fada de thaithí bácála Is breá le daoine bácála. agus is fuath le bácáil saor ó ghlútan. D'fhonn an leibhéal bácála saor ó ghlútan a fheabhsú.
Arán leathbhácáilte: Mura bhfuil do thósta cócaráilte go hiomlán, is é an leigheas is éasca ná an taos a scaradh i dhá thráidire bácála beaga an chéad uair eile. Má tá do arán fós mushy, d'fhéadfadh an chúis is gnách ar an teocht an oigheann.
De ghnáth ní mór táirgí saor ó ghlútan a bhácáil ag teochtaí níos ísle ar feadh tréimhse níos faide ama. Má íslíonn tú teocht an oigheann faoi 25 céim, féadfar an fhadhb seo a réiteach. Má thosaíonn an t-arán a dhorchaigh, clúdaigh an fráma aráin le scragall alúmanaim agus lean ar aghaidh ag bácáil. Ná húsáid tráidirí bácála dubh, féadfaidh siad a chur faoi deara an t-arán a chócaráil go hiomlán agus an bun a charred.
Arán sobhriste: Má tá cuma mhaith ar d’arán agus boladh maith air, ach nuair a ghearrann tú é, titeann sé go leor de na blúiríní aráin. Ag an am seo, ná caith amach na blúiríní aráin. Is féidir é a athúsáid, blúiríní aráin triomaithe agus blastáin ansin, ansin críochnaítear rosc delicious.
