Anailís Guaise agus Pointí Rialaithe Criticiúla (HACCP): Córas HACCP a chur i bhfeidhm chun guaiseacha féideartha a aithint agus a rialú ag pointí ríthábhachtacha sa phróiseas táirgthe. Cuidíonn an cur chuige córasach seo le guaiseacha a d’fhéadfadh drochthionchar a imirt ar shábháilteacht bia a chosc, a laghdú nó a dhíchur.
Oiliúint Fostaithe: Cuir oiliúint chuí ar gach pearsanra atá bainteach leis an bpróiseas táirgthe bia. Ba cheart go dtuigfidís cleachtais sláinteachais, prótacail sábháilteachta bia, agus an tábhacht a bhaineann le cáilíocht táirgí a chothabháil ar fud na líne táirgeachta.
Fíorú Soláthraí: Déan iniúchadh críochnúil ar chaighdeáin cháilíochta agus sábháilteachta na soláthróirí a sholáthraíonn amhábhair agus comhábhair agus fíoraigh iad. Caidrimh láidre a bhunú le soláthraithe creidiúnacha a chloíonn le bearta dianrialaithe cáilíochta.
Córais Inrianaitheachta: Córais láidre inrianaitheachta a chur i bhfeidhm chun amhábhair a rianú óna bhfoinse tríd an bpróiseas táirgthe go dtí an táirge deiridh. Éascaíonn sé seo táirgí a aithint agus a thabhairt chun cuimhne go tapa má thagann aon fhadhbanna chun cinn.
Cigireachtaí agus Iniúchtaí Rialta: Cigireachtaí agus iniúchtaí inmheánacha agus seachtracha a dhéanamh ar an líne táirgeachta chun saincheisteanna féideartha a aithint agus chun comhlíonadh na gcaighdeán cáilíochta agus sábháilteachta a chinntiú.
Glanadh agus Sláintíocht: Prótacail dochta glantacháin agus sláintíochta a bhunú agus a leanúint do gach trealamh agus dromchla a thagann i dteagmháil le bia. Sláintíocht rialta a dhéanamh ar limistéir táirgthe chun tras-éilliú a chosc.
Bainistíocht Ailléirginí: Déan táirgí a bhfuil ailléirginí iontu a lipéadú go soiléir agus coinnigh bearta chun traséilliú le substaintí ailléirgineacha a chosc.
Seiceálacha Rialaithe Cáilíochta: Seiceálacha rialaithe cáilíochta a chur i bhfeidhm ag céimeanna éagsúla den líne táirgeachta chun comhsheasmhacht, cócaireacht nó próiseáil chuí, meá cruinn, agus pacáistiú cuí a chinntiú.
Monatóireacht Comhshaoil: Monatóireacht a dhéanamh ar an timpeallacht táirgthe le haghaidh guaiseacha micribhitheolaíochta féideartha, mar shampla baictéir nó múnla, chun éilliú a chosc.
Rialú Teochta: Cinntigh go bhfuil rialuithe teochta cuí i bhfeidhm ar fud na líne táirgeachta, go háirithe le linn stórála, cócaireachta agus iompair, chun fás baictéarach agus milleadh a chosc.
Seilfré agus Stóráil: Déan an seilfré cuí do gach táirge a chinneadh agus iad a stóráil faoi na coinníollacha is fearr chun cáilíocht agus sábháilteacht a chothabháil.
Comhlíonadh Rialála: Fan suas chun dáta le rialacháin sábháilteachta bia ábhartha agus cloí leo i gcónaí.
Feabhsú Leanúnach: Athbhreithniú agus feabhsú leanúnach a dhéanamh ar na próisis táirgthe bia bunaithe ar aiseolas, anailís sonraí, agus dul chun cinn i dteicneolaíochtaí sábháilteachta bia.
