Is bia é briosca a dhéantar le meaisín-bhácáil le plúr cruithneachta, siúcra, ola, etc. mar na príomhábhair amh. Tá blas scaoilte aige agus cion íseal taise, thart ar 4%. Tá am stórála fada aige. Má tá sé pacáistithe le hábhair phacáistithe taise-cruthúnas, is féidir go mbeadh 10 Seilfré níos mó ná míonna aige. Is é etymology an briosca mar a thugtar air ná "arán a bácáiltear faoi dhó", a dhíorthaítear ón bhFraincis bis (uair amháin eile) agus cuit (bácáil). Tá sé bácáilte le plúr agus uisce nó bainne gan cur giosta. Tá sé an-áisiúil agus oiriúnach mar bhia stórála le haghaidh taistil, seoltóireachta agus sléibhteoireachta, go háirithe do phearsanra míleata le linn an chogaidh.
Go luath sa tionscal brioscaí, thosaigh an coincheap thuasluaite de thurais fhadtéarmacha nó bia éigeandála i gcogaí ag scaipeadh i HandMade-Type (foirm lámhdhéanta). Tar éis an réabhlóid thionsclaíoch, mar gheall ar fhorbairt na teicneolaíochta meicniúla, d'fhorbair trealamh táirgeachta brioscaí agus teicneolaíocht go tapa agus scaipeadh. Chun ar fud an domhain. I measc na brioscaí tá brioscaí, fianáin agus crackers sóid, etc.
Le fás eacnamaíoch mo thíre, tá cumas forbartha mhargadh brioscaí na Síne ollmhór, agus tá an spás forbartha an-leathan freisin. Sa todhchaí, le forbairt an gheilleagair shóisialta agus feabhas a chur ar chaighdeáin mhaireachtála na ndaoine, leanfaidh éileamh an mhargaidh ar bhrioscaí ag méadú. Forbróidh táirgeadh brioscaí na Síne i dtreo bia stáplacha, sneaiceanna agus bianna sneaiceanna. Ar nós cácaí bricfeasta éagsúla, brioscaí de chineál sneaiceanna; fianáin le patrúin éagsúla, fianáin bheaga agus fíorálainn, ard-bhreisluacha; brioscaí fóillíochta éagsúla a dhéantar trí choipeadh; brioscaí coipthe atá éasca le díleá, brioscaí díleácha, brioscaí díleácha seacláide íon, Brioscaí díleácha seacláide bainne, brioscaí méar seacláide, srl .; brioscaí cothaithe agus sláinte ar nós brioscaí mhin choirce, brioscaí ard-phróitéin, gearr arán úr iltoiseach, brioscaí próitéin olacha (próitéin sesame, próitéin peanut), brioscaí péisteanna talún, tortillas nádúrtha ard-lísín, brioscaí caonach, crackers muiléad, crackers ríse dubh, crackers eorna, etc. Agus sa todhchaí, leanfaidh monaróirí brioscaí ar aghaidh ag nuálaíocht agus ag éagsúlú a gcuid cách.
Le blianta beaga anuas, tá feabhas tagtha ar chaighdeáin mhaireachtála na ndaoine de réir a chéile, tá athruithe móra tagtha ar fheasacht tomhaltais agus ar choincheapa rogha, agus tá éileamh nua na dtomhaltóirí ar tháirgí brioscaí ag méadú i gcónaí. Le infheistíocht leanúnach lucht gnó eachtrach, lucht gnó Hong Cong, Macao agus Taiwan i dtionscal brioscaí mo thír, tá fiontair brioscaí mo thír forbartha go tapa. Tá leibhéil gan fasach bainte amach ag táirgí brioscaí i dtéarmaí éagsúlachta, pacáistithe, blas agus feidhmeanna. Tá teacht go minic táirgí nua tar éis éagsúlú agus forbairt cáilíochta mhargadh brioscaí na Síne a spreagadh go mór, agus tá athruithe as cuimse tagtha ar mhargadh brioscaí traidisiúnta bunaidh mo thír.
Tá clú agus cáil ar Shanghai HG （hengguang） Food Machinery Co., Ltd soláthraí innealra agus trealaimh bia , cuirimid meaisín brioscaí uathoibríoch ar díol.
