1. Úsáid púdar bácála
Bí cinnte le do thoil gan púdar bácála a chur leis an taos fianán. Fág ar lár é i ndéanamh brioscaí is gá a mhaisiú, agus anois níl sé riachtanach ar chor ar bith.
2. Teocht oigheann
Bain úsáid as teirmiméadar oighinn lena chinntiú go bhfuil teocht an oigheann i gceart. Má tá an teocht oigheann ró-íseal, déanfar na brioscaí a mhúnlú go mall, rud a d'fhéadfadh na brioscaí a dhífhoirmiú. Ina theannta sin, má osclaíonn tú an doras oigheann go minic chun breathnú le linn an phróisis bácála, beidh sé faoi deara freisin luaineachtaí teochta agus beidh tionchar aige ar fhoirmiú brioscaí.
3. Ná déan an iomarca é agus tú ag meascadh ábhair
Nuair a bhíonn siúcra agus im á meascadh - is í an chéim seo an chéad chéim de ghnáth chun fianáin a dhéanamh, ná glac ró-fhada. Má dhéantar an iomarca siúcra agus ola a mheascadh, beidh an iomarca aeir sa mheascán. De ghnáth stopann mé tar éis na hábhair a mheascadh go cothrom.
4. Tomhas ábhar cruinn
Is "eolaíocht" é bácáil, agus beidh tionchar díreach ag tomhas míchruinn na n-ábhar ar an toradh deiridh. Mar shampla, cuirfidh an iomarca siúcra isteach ar an taos-siúcra leachtóidh sé nuair a thuaslagann sé, déanfaidh an iomarca leacht an taos bog, agus beidh na brioscaí níos tanaí agus níos mó.
5. Úsáid ime
Ag labhairt di ar an leacht sa taos, tá cion taise an im a cheannaíonn tú ina fhachtóir freisin i tanú agus dífhoirmiú na mbrioscaí.
