I ndomhan ildaite na milseoga, bhí an rolla na hEilvéise, lena uigeacht bhog agus íogair agus réimse leathan blasanna, i gcónaí i measc tomhaltóirí agus tá sé ina tháirge coitianta i siopaí milseog agus i mbácúis. Ach conas is féidir linn é a tháirgeadh ar scála mór?
Ní hamháin gur féidir le líne táirgthe rolla na hEilvéise a tugadh isteach sa lá atá inniu ann cácaí rolla sobhlasta na hEilvéise a tháirgeadh go héifeachtach ach go héasca freisin cácaí gearrtha a dhéanamh, ag tabhairt níos mó féidearthachtaí agus deiseanna d'fhiontair táirgthe bia. Ansin, déanaimis súil dhomhain ar an dóigh a n-iompraíonn sé gnáth-chomhábhair isteach i rollaí sobhlasta na hEilvéise agus cácaí gearrtha.
Ag stealladh agus ag bácáil, ag tosú ar an turas sobhlasta
Tá an líne táirgthe chun an fuidrimh císte ullmhaithe go cúramach a dhoirteadh ar chrios cruach atá cóireáilte go speisialta agus oiled. Ní hamháin gur féidir leis an gciseal tanaí seo de scannán ola an císte a chosc ó ghreamú ach freisin an císte a thabhairt aroma uathúil. Ina dhiaidh sin, téann an crios cruach a iompraíonn an fuidrimh isteach go mall sa limistéar bácála ardteochta. Ina dhiaidh sin, tá na foinsí teasa a dháiltear go cothrom timpeall ar an gcíste císte ó gach treo, ag ligean dóibh dul faoi athruithe iontacha de réir a chéile ag teocht chuí. De réir mar a théann an bhácáil ar aghaidh, déanann an taise sa fuidrimh galú de réir a chéile, cuireann an próitéin le chéile, déanann an stáirse geilitigh, agus de réir a chéile, déanann an fuidrimh atá ag sileadh de réir a chéile agus tógann sé cruth de réir a chéile, ag cruthú císte bog agus leaisteach i gcruth stiall.
Casadh cliste, iompar uathúil
Nuair a bhíonn a chlaochlú tosaigh críochnaithe ag an stiall císte sa limistéar bácála, sroicheann sé deireadh na líne táirgthe. Anseo, déantar an stiall císte a scríobadh go réidh agus ansin téann sé trí phróiseas uathúil casadh agus iompair. Tar éis é a scríobadh amach, déanfar an stiall císte a spraeáil go tapa le hola. Ní hamháin gur féidir leis an gciseal ola seo taise agus snasta an chíste a mhéadú ach cuireann sé coinníollacha níos fearr ar fáil do phróiseáil ina dhiaidh sin. Ansin, téann an stiall císte ar ais chuig an gcóras iompair thíos. Le linn an phróisis seo, casann sé go cliste, rud a fhágann go bhfuil an taobh atá os comhair aníos síos agus an taobh atá ag teacht aníos. Ní hamháin gur féidir le dearadh casadh den sórt sin an císte a théamh níos cothroime ar an dá thaobh ach freisin an bunús a leagan síos do na céimeanna próiseála ina dhiaidh sin.
Gearradh beacht, líonadh cruthaitheach
Téann an stiall císte a chuir an próiseas casadh agus iompair i gcrích ar an suíomh faoi bhun an stáisiúin líonta arís. Ag an am seo, cuirfear rampa leis an ardán oibre agus cuirfear isteach é agus cuirfear isteach é an chéim ghearradh agus líonta ríthábhachtach. Ar an gcéad dul síos, gearrfar an stiall císte go fadtréimhseach i stiallacha aonfhoirmeacha. Tá na cácaí stiall-chruthach seo cosúil le samhlacha beaga atá ag fanacht le cóiriú suas, ar tí a gclaochlú iontach a dhéanamh. Ina dhiaidh sin, déanfar líonta sobhlasta éagsúla, mar shampla uachtar milis, anlann seacláide saibhir, subh torthaí úra, etc., a instealladh go beacht idir gach stiall císte. Tar éis dóibh an líonadh a instealladh, casfaidh an fhoireann na stiallacha císte ceann ar cheann ag eatraimh agus brúfaidh siad iad ar an stiall in aice láimhe, agus ansin brúigh iad beagán go docht. Ar an mbealach seo, le líonadh saibhir idir an dá shraith císte, cruthaítear teaglaim le blasanna saibhre agus sraitheanna ar leith. Mar fhocal scoir, tar éis gearrtha trasnach, a rugadh cácaí rolla na hEilvéise go haonfhoirmeach agus aeistéitiúil. Más gá duit cácaí gearrtha a dhéanamh, ní mór duit ach gearradh trasnach a dhéanamh tar éis gearradh fadaimseartha chun cácaí gearrtha atá múnlaithe go néata a fháil.
Tá a leithéid de líne táirgthe rolla na hEilvéise cosúil le máistir déanta milseog dosháraithe, atá in ann táirgeadh leanúnach agus uathoibrithe a dhéanamh. Is féidir leis an aschur in aghaidh na huaire na céadta nó níos mó a bhaint amach, agus an t -aschur sonrach éagsúil de réir an tsamhail agus an chumraíochta trealaimh. Féadann sé líon mór táirgí a sholáthar don mhargadh i dtréimhse ghearr, ag freastal go héasca ar na héilimh mhórscála ar rollaí na hEilvéise agus cácaí gearrtha ó ollmhargaí móra, slabhraí milseog, báicéirí, srl. $ $ $
