Nuair a bhíonn an meaisín brioscaí á úsáid chun brioscaí a dhéanamh, má úsáidtear é ar feadh i bhfad, tá an-dócha go mbeidh fadhbanna den chineál seo nó nach bhfuil, ionas nach mbeidh na brioscaí a dhéantar chomh delicious agus is gá. Conas é a réiteach? Seo roinnt saincheisteanna ar chóir aird a thabhairt orthu agus an meaisín brioscaí á úsáid. Is dócha gurb é an chúis atá le foirmiú cúr brioscaí: tá an teocht i limistéar tosaigh an oigheann ró-ard, go háirithe go bhfuil teocht an tine dromchla ró-ard.
Ag an am seo, ba cheart teocht an oigheann a rialú gan a bheith an-ard ag an tús, agus ba cheart teocht an tine dromchla a mhéadú de réir a chéile; tá an taos an-leaisteach, agus déanann an glútan an cainéal gáis a bhlocáil le linn bácála agus níl sé éasca a scaipeadh amach, rud a fhágann go bhfuil an dromchla cúr. Ag an am seo, ba cheart elasticity an taos a laghdú. Agus múnla a úsáid le níos mó snáthaidí; níor osclaíodh an gníomhaire leavening ceirtleánaithe, agus ba chóir duit aird a thabhairt ar an ngníomhaire leavening caked a scriosadh sula n-úsáidtear é.
An fáth nach bhfuil na brioscaí daite: D'fhéadfadh sé a bheith go bhfuil an cion siúcra san fhoirmle ró-bheag. Ag an am seo, ní mór duit an méid siúcra inbhéartaithe nó siúcra milis a mhéadú. Is dócha gurb é an chúis atá le blas garbh na brioscaí ná easpa nó iomarca ama meascáin. Breitheamh ceart agus tráthúil ar aibíocht an phúdar chumasc; má tá an méid oibreán leavening a úsáidtear san fhoirmle ró-bheag nó ró-iomarca, ba cheart an gníomhaire leavening a choigeartú go cuí.
Is beag an méid ola agus siúcra a úsáidtear san fhoirmle. Ba cheart an méid ola agus siúcra a úsáidtear a mhéadú go cuí agus ba cheart fosfailipidí cuí a chur leis. Is dócha gurb é an chúis atá le foirmiú leochaileach brioscaí ná: swelling iomarcach agus looseness iomarcach na brioscaí. Ag an am seo, ba cheart úsáid gníomhairí leavening a laghdú. Cainníocht; tá an méid stáirse agus blúiríní brioscaí a úsáidtear ró-iomarca, agus ba cheart an méid úsáide a laghdú a oiread agus is féidir.
Is monarcha meaisínithe brioscaí é Shanghai HG （hengguang） Food Machinery Co., Ltd
https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-soft-hard-biscuit-production-line.html
