Fadhbanna agus Réamhchúraimí Miocrorgánach a Sháraíonn an Caighdeán
Is fadhb mhór í miocrorgánaigh iomarcacha ar nós líon iomlán na gcoilíneachtaí agus na múnlaí a chuireann isteach ar go leor monarchana brioscaí, go háirithe cuideachtaí brioscaí beaga agus meánmhéide. Tá tuairiscí leanúnacha déanta ag na meáin ar cheisteanna dá leithéid freisin.
Chun fadhb na miocrorgánaigh iomarcacha i dtáirgí brioscaí a chosc, ba cheart bearta éagsúla a ghlacadh:
1. Rialú sláintíochta an chomhshaoil agus na n-áiseanna sa phróiseas táirgthe a neartú.
2. Tabhair aird ar bhainistíocht sláinteachais an limistéir phacáistithe táirge tar éis bácála chun tras-éilliú a sheachaint.
3. Oiliúint Chonaic sláintíochta an phearsanra oibriúcháin a neartú, agus fostaithe a spreagadh chun nósanna sláintíochta comhfhiosacha a fhorbairt.
4. Bainistíocht sláintíochta soláthróirí a neartú. Faoi láthair, níl coinníollacha sláintíochta roinnt fiontar táirgeachta ábhar pacáistithe dóchasach, agus ba cheart go n-ardódh fiontair ábhar pacáistithe a gcuid bainistíochta sa réimse seo.
Úsáid mhíchuí lógó pacáistithe
Déanann roinnt déantúsóirí brioscaí áibhéil go míchuí ar fheidhmeanna eile na dtáirgí, nó marcáilíonn siad an pacáistiú le patrúin nó téacsanna nach bhfuil ceadaithe ag na rialacháin. Ina theannta sin, cuimsíonn fadhbanna a d'fhéadfadh a bheith le feiceáil ar phacáistiú brioscaí priontáil neamhchaighdeánach ar dhátaí táirgthe, nó priontáil roimh ré. Ba cheart d’fhiontair aird ar leith a thabhairt le linn iniúchtaí laethúla. Tá líon beag cuideachtaí ann freisin a phriontáil an táirge seo ar an bpacáistiú gan leasaithigh. Is hype tráchtála amháin é seo, mar gheall ar tháirgí brioscaí le hábhar uisce an-íseal, chomh fada agus a bhíonn an pacáistiú slán, ní bheidh éilliú agus meath de bharr microorganisms ann. , Níl gá le leasaithigh a chur leis. Tá cion uisce an chuid is mó de na brioscaí idir 2% agus 4%, agus tá an luach gníomhaíochta uisce (luach Aw) an-íseal, faoi bhun 0.65, agus tá microorganisms cosúil le múnla beagnach dodhéanta a fhás agus a atáirgeadh.
Ar 1 Bealtaine, 2008, cuireadh an chéad chaighdeán náisiúnta brioscaí "brioscaí" (GB20980-2007) i bhfeidhm go hoifigiúil i mo thír. Rialaíonn an caighdeán náisiúnta aicmiú, ceanglais innéacs, rialacha iniúchta, lipéid agus pacáistiú táirgí brioscaí, agus déanann sé forálacha mionsonraithe freisin maidir le ceanglais sláinteachais, riachtanais stórála agus iompair agus modhanna iniúchta an phróisis táirgthe agus próiseála brioscaí. Cé go n-ardóidh cur i bhfeidhm an chaighdeáin náisiúnta seo costas na gcuideachtaí brioscaí sa ghearrthéarma, agus go bhfuil sé costasach, san fhadtréimhse, na ceanglais chaighdeánacha náisiúnta níos déine, is mó a bheidh in ann deireadh a chur le roinnt fiontair bheaga neamhchaighdeánacha. Ag an am céanna, beidh éifeacht sriantach láidir ag an gcaighdeán náisiúnta freisin ar roinnt fiontair bheaga atá ag brath ar an gclaí le haghaidh poiblíochta agus táirgeadh mídhleathach. Cabhraíonn siad seo go léir le forbairt an tionscail iomlán brioscaí.
Le haghaidh tuilleadh eolais, tabhair cuairt ar: https://www.hg-machine.com/product/full-automatic-bear-cake-production-line.html
