Gcéad dul síos, tabhairt isteach na brioscaí comhbhrúite
Tá na brioscaí comhbhrúite déanta as púdar leathnaithe. Tá brioscaí comhbhrúite crispy, neamh-absorbent agus bog. Mar gheall ar an teocht ard agus an steiriliú agus díghalrú ardbhrú le linn puffing, tá sé oiriúnach le haghaidh stórála agus iompair fadtéarmach. Tá pacáilte i málaí plaisteacha araon sláinteach agus áisiúil, agus tá sé oiriúnach le húsáid mhíleata. Breathnaímid ar luach táirgeachta agus cothaitheach brioscaí comhbhrúite.
Sa dara háit, an cleachtas a bhaineann le brioscaí a chomhbhrú
Sula ndéantar na comhábhair brioscaí a chomhbhrú, déantar tástáil ar ábhar uisce an phúdair puffed chun an méid uisce a thuiscint, agus ansin déantar an púdar a choigeartú. Cuir ola ar dtús, measc go maith, cuir uisce, agus measc go maith. Nuair a dhéantar an púdar a choigeartú, níor chóir go mbeadh an teocht ró-íseal, ar shlí eile beidh sé éasca le ceirtleánú. Tá an teocht púdar maith ag 145 ~ 145 ° C. Púdar, pacáiste amháin le haghaidh gach dhá bhrioscaí comhbhrúite, is é an meáchan caighdeánach 125 gram. Ní mó ná 6% cion taise an táirge críochnaithe.
Sa tríú háit, an próiseas táirgthe brioscaí comhbhrúite
Comhábhair: Ullmhaigh plúr, almóinní, púdar bácála, uibheacha, sóid aráin, im, siúcra, agus ní mór duit oigheann micreathonn, buailteoir uibheacha, spúnóg tomhais, agus scuab a bheith agat.
1. Déan tástáil ar ábhar uisce an phúdair puffed roimh na comhábhair, ionas go ndéanfar an méid uisce a mháistir, agus ansin an púdar a choigeartú.
2, cuir ola ar dtús, measc go maith, cuir uisce, corraigh go cothrom. Nuair a dhéantar an púdar a choigeartú, níor chóir go mbeadh an teocht ró-íseal, ar shlí eile beidh sé éasca le ceirtleánú. Tá teocht an phúdair go maith ag 145 ~ 145 ° C.
3. Tar éis an púdar a choigeartú, brúitear an bás. Is iad sonraíochtaí an dísle ná 4 × 8 cm, is é 7.5 cm an airde, is é 90 kg/cm 2 an brú, agus meáchan gach píosa 62.5 g. Tá gach pacáiste pacáilte i dhá phacáiste agus is é 125 g an meáchan caighdeánach. Ní mó ná 6% cion taise an táirge críochnaithe.
4. Tá modhanna oibríochta eile mar an gcéanna leis an modh ginearálta chun brioscaí a tháirgeadh.
5, ní féidir le cáithníní puffed púdar a bheith ró-tanaí, más rud é ró-tanaí, tá an teocht ró-íseal, éasca le ceirtleánú nuair a bhíonn púdar á choigeartú. Tá líon na bpúdair puffed gráin éagsúla difriúil, agus ba cheart go mbeadh an brú difriúil nuair a bhíonn sé brúite. Ba cheart go mbeadh an brú den sórt sin nach n-athraítear toirt agus meáchan an táirge. Ba cheart an cineál ola a roghnú freisin le haghaidh stórála níos fearr.
