I dtírdhreach bia Hokkaido, is cinnte go bhfuil seasamh thar a bheith tábhachtach ag Shiroi Koibito. Meallann an seacláid seo - fianán tanaí crispy, lena chruth uathúil agus a uigeacht crispy, tomhaltóirí gan áireamh. Agus tá breith an delicacy thaitneamhach seo doscartha óna threalamh líne táirgthe ardleibhéil agus beacht.
Clúdaíonn an trealamh líne táirgthe Shiroi Koibito il -naisc, agus tá gach céim deartha go cúramach agus rialaithe go docht. Ag tús an táirgthe, sa chéim próiseála amhábhair, tá plúr cruithneachta ardchaighdeáin, im úr agus amhábhair eile comhréireach go cruinn agus déantar iad a mheascadh go cothrom i taos íogair trí threalamh measctha éifeachtach, ag leagan an bhunchloch do bhlas na bhfianán ina dhiaidh sin.
Is fiú a lua go bhfuil an teocht, an t -am agus an déine measctha le linn an phróisis mheasctha á rialú go beacht ag córas rialaithe cliste chun a chinntiú go bhfuil uigeacht an taos fós comhsheasmhach.
Díreach ina dhiaidh sin, seoltar an taos chuig an trealamh foirmithe. Tá na múnlaí anseo deartha go fírinneach agus is féidir leo cruth uathúil teanga an chait a bhrú amach go cruinn. Feidhmíonn an trealamh foirmithe ar luas ard agus le cruinneas ard, agus is féidir leis líon mór bearnaí fianán atá múnlaithe go rialta in aghaidh an nóiméid a tháirgeadh, rud a fheabhsaíonn éifeachtúlacht táirgthe go mór.
Tar éis na bearnaí fianán a dhéanamh, téann siad isteach sa chéim bácála. Is é an t -ard -threalamh ag an bpointe seo an t -oigheann ard -tolláin. Glacann sé le teicneolaíocht scaipthe aeir ard chun teocht aonfhoirmeach agus cobhsaí a chinntiú san oigheann. Déantar na bearnaí fianán a bhácáil go tapa chuig stát órga agus crispy i gceann cúpla nóiméad, le cumhra saibhir cruithneachta agus im ag líonadh an aeir. Is féidir le teocht an oigheann a bheith fíneáil de réir tréithe baisceanna éagsúla taos chun a chinntiú go mbaineann gach fianán an éifeacht bácála amach.
Ag an am céanna, tá an trealamh táirgthe seacláide ag feidhmiú go sioncronach freisin. Déantar pónairí cócó ardchaighdeáin a phróiseáil trí ilphróisis amhail meilt agus scagadh chun anlann seacláide réidh a dhéanamh. Cibé an bhfuil sé mar an seacláid bhán a úsáidtear sa leagan bán de Shiroi Koibito nó an Seacláid Bainne sa leagan dubh, tá an próiseas roghnúcháin agus táirgthe amhábhar an -dian. Tá an seacláid bhán bunaithe ar im cócó ardchaighdeáin, arna chumasc le bainne úr agus le siúcra, agus tá sé tosaithe faoi rialú beacht teochta chun go mbeidh sé íogair, réidh agus lán de bhlas bainne; Cruthaíonn an seacláid bhainne go bhfuil blas mellow, réidh agus milis - ach - gan a bheith ag cóimeáil trí chóimheas púdar cócó, bainne agus siúcra a choigeartú go cruinn.
Sa nasc cóimeála ceapaire criticiúil, leathnaíonn trealamh uathoibrithe ard -bheachtais méid cuí anlann seacláide ar na fianáin agus ansin clúdaíonn sé go beacht fianán eile chun an ceapaire a chríochnú. Críochnaítear an próiseas tionóil ar fad ar aon dul, agus tá an méid anlann seacláide a úsáidtear díreach ceart, ag cinntiú sobhlasta agus meáchan comhsheasmhach do gach fianán.
