Tagraíonn ealaín neamh-oidhreachta do bhia traidisiúnta na Síne a roghnaíodh d'oidhreacht chultúrtha doláimhsithe na Síne. Sa lá atá inniu ann, tá táirgeadh bia neamhoidhreachta agus oidhreacht an chultúir mar fhócas leanúnach ó gach gné den saol. Ach de réir mar a leanann costais saothair ag ardú, tá praghsanna go leor bianna neamhoidhreachta ag éirí níos airde agus níos airde. D'fhonn an fhadhb seo a réiteach, tá go leor fiontair táirgthe bia neamh-oidhreachta tar éis tús a chur le línte táirgeachta bia uathoibrithe a thabhairt isteach meaisín bia chun costais saothair a laghdú agus cáilíocht an táirge a fheabhsú.
Tianjin Gouboli Bun
Thug Xungou neamhaird ar bhunú Baozi sa Ríshliocht Qing agus roghnaíodh é isteach san oidhreacht chultúrtha náisiúnta doláimhsithe i 2011. Sna laethanta tosaigh, ba borróga feola úra den chuid is mó a bhí i borróga feola madraí. Tar éis blianta forbartha, tá 6 chatagóir ag borróga feola madraí anois, 98 cineál, lena n-áirítear borróga feola úra, trí borróga úra, borróga soighe sauce, agus borróga vegetarian. Tá an siopa beag bunaidh tar éis forbairt freisin ina bhranda mór agus ina bhranda am-onóir.
注入 D'fhonn beogacht nua a instealladh isteach sa bhranda, lean Grúpa Gouboli Baozi ar aghaidh ag déanamh athchóirithe agus nuálaíochta, tugadh isteach líne táirgeachta uathoibrithe do borróga, agus chuir sé táscairí digiteacha le chéile chun aschur a mhéadú agus costais saothair a laghdú agus blas á chinntiú. Ina theannta sin, d'aistrigh Grúpa Gouboli Baozi a fhócas ar fhorbairt gnó go dtí próiseáil mear-reo, ag baint úsáide as loighistic slabhra fuar chun borróga mear-reoite a iompar, agus ag leathnú níos mó ar mhéid an mhargaidh de borróga Gouboli.
Núdail Shanxi
Is mias pasta traidisiúnta é núdail scalloped i Shanxi, agus roghnaíodh é mar oidhreacht chultúrtha náisiúnta doláimhsithe i 2008. Úsáideann núdail scian-chócaráilte, mar a thugann an t-ainm le fios, scian chun an taos a ghearradh ina núdail. Tá blas láidir agus blas uathúil ag na núdail. D'fhonn é a dhéanamh níos éasca do dhinnéirí núdail scian a ithe sa bhaile, tá go leor cuideachtaí áitiúla tar éis núdail scian atá pacáistithe i bhfolús a thabhairt isteach.
人工 I dtáirgeadh tionsclaíoch, is léir nach bhfuil bearrtha saorga infheidhme. Tuigtear go n-úsáideann cuideachtaí ábhartha trealamh próiseála bia cosúil le meaisíní kneading agus meaisíní núdail kneading nuair a bhíonn siad ag táirgeadh núdail le haghaidh sceana. Tá an éifeachtacht táirgthe ard, agus tá cáilíocht na núdail aonfhoirmeach. Ina theannta sin, d'eisigh Cúige Shanxi an "Sonraíocht Táirgthe Noodle Scian Shanxi" freisin chun cáilíocht na próiseála núdail scian a chinntiú agus chun tionsclaíocht agus táirgeadh meicnithe núdail scian a chur chun cinn go gníomhach.
císte gealach stíl Chantainis
Tagraíonn cácaí gealach i stíl Guangzhou go ginearálta le cácaí gealach a chaitear i bhFéile an Mheán-Fhómhair i Guangdong, Guangxi agus réigiúin eile, arb é brainse de chineálacha císte gealaí é. Tá cácaí gealaí ar stíl Chantainis tar éis a bheith molta ag go leor dinéirí as a gcuid líonadh milis agus blasta, tanaí-craiceann. Roghnaíodh cácaí geala ar stíl Chantainis go háirithe mar oidhreacht chultúrtha náisiúnta doláimhsithe in 2008.
Sa lá atá inniu ann, de réir mar a thagann tomhaltóirí cácaí gealach Cantainis níos mó agus níos mó tóir, ní féidir le táirgí lámhdhéanta freastal ar éileamh an mhargaidh a thuilleadh. Ina theannta sin, tá costais saothair ag ardú, sláinteachas agus saincheisteanna eile ag tiomáint claochlú agus uasghrádú fiontair táirgeachta císte gealaí Cantainis. Tuigtear go bhfuil go leor cuideachtaí déantúsaíochta mooncake ar an margadh tar éis táirgeadh láimhe traidisiúnta a uasghrádú go líne táirgeachta uathoibrithe mooncake. Cuimsíonn an líne táirgeachta císte gealach uathoibríoch sraith innealra próiseála bia ó thaos a dhéanamh go pacáistiú fuaraithe, rud a fheabhsaíonn ní hamháin éifeachtacht táirgthe, ach freisin go laghdaítear fadhbanna sábháilteachta bia de bharr teagmháil láimhe.
Sa phróiseas chun tionsclaíocht bianna neamh-oidhreachtúla a chur chun cinn, mhol roinnt daoine freisin go bhfuil an chuid is mó de shaintréithe bianna neamh-oidhreachtúla lámhdhéanta. Mar sin féin, leis an méadú ar chostais saothair, tá praghsanna go leor bianna neamh-oidhreachta ag ardú go leanúnach, agus is féidir le trealamh táirgeachta uathoibrithe costais saothair a laghdú go pointe áirithe. Agus sa lá atá inniu ann, tugann an tsochaí aird níos mó agus níos mó ar shábháilteacht bia, agus ní féidir le go leor bianna neamh-oidhreachta na caighdeáin sábháilteachta bia ábhartha a chomhlíonadh de láimh. Is féidir fadhbanna sábháilteachta bia a laghdú go pointe áirithe trí tháirgeadh tionsclaithe a bhaint amach.
I gcás cuideachtaí trealaimh próiseála bia, tá conas cothromaíocht a bhaint amach idir táirgeadh tionsclaithe agus oidhreacht próisis lárnacha ar cheann de na príomhphointí trealaimh táirgthe. Ní mór d'fhiontair déantúsaíochta ábhartha athchóirithe trealaimh agus teicneolaíochta agus nuálaíochtaí a chur i bhfeidhm chun a chinntiú go bhfanfaidh na croíphróisis próiseála bia gan athrú agus iad ag baint le táirgeadh uathoibrithe.
